Merluza con salsa de champiñones

Altamente recomendada. Puntuación 10/10

INGREDIENTES (para 2 personas)

2 merluzas fileteadas

100 gr e champiñones 

1/2 de cebolla mediana

3 dientes de ajo

mantequilla

harina 

jugo de limón

perejil 

nuez moscada

sal 

pimienta negra molida 

PREPARACIÓN

Paso 1

Derretí la mantequilla. 

Paso 2

Corté la cebolla en cuadraditos chicos. Rallé los dientes de ajo. 

Paso 3

Freí la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estaban dorados. 

Paso 4

Corté los champiñones en laminas y agregué a la sartén. Aliñe con sal, pimienta y nuez moscada. Cociné unos 10-15 minutos revolviendo de vez en cuando. 

Paso 5

Mezclé harina con sal y pimienta negra molida. Pasar los filetes de merluza por la harina aliñada. 

Paso 6

Calenté aceite de maravilla y freí la merluza a fuego algo unos minutos por ambos lados. Hay qué agregar mucha aceite. 

Paso 7

Puse merluza frita sobre la tolla nova para qué la toalla nova absorbe el aceite qué sobra. 

¡Buen provecho!

Serví la merluza con la salsa de champiñones encima. Espolvoreé el perejil y rocié jugo de limón.