Ensalada de pepinos

Recomendada. Puntuación 10/10

INGREDIENTES (para 2 personas)
2 pepinos
500 ml de leche aprox
2 puñados de nueces
4 cucharadas de crema de leche
sal
pimienta negra molida

PREPARACIÓN
Paso 1
Pelar los pepinos.

Paso 2
Cortar los pepinos en rodajas muy finas. Ponerlos en un recipiente. Cubrirlos con la leche. Dejar en reposos por 1 hora.

Paso 3
Sacar los pepinos de la leche, lavarlos en un colador con el agua de la llave y escurrirlos.

Paso 4
Partir los nueces en trocitos de tamaño mediano.

Paso 5
Mezclar crema de leche con sal y pimienta.

Paso 6
Poner pepinos, nueces y crema en un bol de ensalada y mezclarlos bien. Ensalada esta lista.

¡Buen provecho!

Nosotros servimos esta ensalada con tollo al horno. Combinaban muy bien los sabores.