Albacora a la mantequilla

Altamente recomendada. Puntuación 10/10

INGREDIENTES (para 2 personas)

500 gr de albacora (2 pedacitos)

1 taza de vino blanco

1 limón

sal 

pimienta negra molida

4 cucharadas de mantequilla

perejil

PREPARACIÓN 

Paso 1

Lavé bien pedacitos de albacora. Los aliñe por ambos lados con sal y pimienta negra molida. Los coloqué en una fuente para el horno, agregué vino blanco y jugo de limón. Deje albacora en reposo por 30 minutos.

Paso 2

Llevé albacora en el horno precalentado a temperatura de 180 grados y las cociné durante 30 minutos.

Paso 3

Justo antes de servir la albacora derretí la mantequilla en una sartén.  No la herví (!!!), solamente derretí.

Paso 4
Agregué perejil picado y revolví la mezcla.

¡Buen provecho!
Bañe la albacora con la mezcla de mantequilla y perejil. Quedó muy muy rico. Muy.