Ensalada de corazones de alcachofa y atún

En la noche teníamos cero idea que cocinar. Lo único que sabíamos que queremos ensalada. Así que revisamos la despensa y refrigerador y empezamos a improvisar.
Así nació esta ensalada.

Fideos chinos de soya (Velmicelles de lungkow) con camarones

Primera vez que compramos fideos chinos de soya. Yo ni siquiera los he probado antes. Busqué en Internet y encontré esta receta simpática aquí.

Jugo de zapallo italiano, manzanas verdes, zanahorias y naranja

Ya qué era bastante tarde preparamos la cena liviana. 

Melón tuna y jugo de zapallo italiano, manzanas verdes, zanahorias y naranjas. 

Calamares apanados

Es mi segundo intento hacer calamares apanados. Quiero lograr qué sean crujentes. De nuevo no me resulto. Hice 2 recetas distintas. Una con huevo, otra sin huevo. 

Jugo de piña y arándanos con leche de coco

Ricas empanadas, mote con huesillo y helado. Camino al Parque Geoaventura

Después de Parque natural aguas de Ramón nosotros decidimos ir al Parque Geoaventura saludar a todos los amigos y bañarse un poco en la piscina.
Pero como ya era tarde paramos en el camino a comer empanadas y tomar mote con huesillo. La dirección es Camino al Volcán, altura 15800, cerca de la Vizcachas. Tuvimos suerte, la empanadas perfectas, mote con huesillo rico.

Cafetería de montaña Andes cafe en el Parque natural aguas de Ramón

El domingo nosotros fuimos hacer trekking al Parque natural aguas de Ramón (en la Reina). A pesar qué tomamos desayuno en la casa después de caminar casi 7 km bajo del sol había qué recuperar energías. En muy pocos parques y reservas hay cafeterías abajo. Me gustó.
Recomendado tanto el parque como la cafetería.

Sandwich con jamón, queso, rúcula, pimentón amarillo, queso brie y arándanos

Antes nosotros en la mañana si comíamos sandwiches eran puros sandwiches de queso o de jamón-queso. Ahora estamos tratando de ser más creativos. 

Nuestro sandwich de jamón colonial, queso mantecoso, queso brie, rúcula, arándanos y pimentón amarillo. Muy muy rico.

Ensalada fresca de atún y verduras

Pancitos gourmet